赤と緑のルバーブジャム

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安曇野の道の駅でルバーブ発見♡
貴重な赤ルバーブもセットにしてくれていました!
わ~い\(^^)/

キレイな赤と緑のルバーブジャムになりました(^^)v

ルバーブは食用大黄とも呼ばれているそう。
大黄の根は生薬で強い瀉下作用と活血、子宮収縮作用もあるので妊婦は避けたほうがいいのですが、食用でちょこっとジャムとして食べるくらいは問題ないはず。
とはいえ、そう言われると気になっちゃうので今はすこ~しにして、出産後のお楽しみに保存しておこうっと。
生薬の大黄は授乳中も控えたほうがいいそう・・・

甘酸っぱくて美味しいうえに、種やヘタもないからとっても扱いやすい、繊維がたっぷりでカサ減りも少なくあっという間にジャムになります☆
便秘解消、コレステロール値低下、生活習慣病予防に良い優れものです(^^)
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by millesourires | 2012-05-29 08:40 | 手作り


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